理論上 Lilunshang —— 從口頭禪到夢想的實踐
「理論上，這是一場說走就走的旅行。」
這句話是老闆的口頭禪，也是這一切夢想的起點。老闆與老闆娘帶著對生活的這份隨性與執著，將旅途中的風景帶回了新北的老屋基地，
親手築起了這間融合「味覺、選品、生活」的複合式空間。
在咖啡香裡，遇見暖胃的排骨酥
「理論上」不只是一間咖啡廳，更是一處溫暖的食研所。從研所食材、層次豐富的巴斯克蛋糕，到那一碗讓人驚艷、溫潤暖胃的現煮排骨酥麵——
所有鹹食與甜點，皆由老闆與老闆娘親力親為。我們相信，幸福感往往來自於這種衝突卻和諧的日常況味：在極簡的空間裡，品嚐最踏實的味道。
